Le Stud à sept cartes est le « S » du H.O.R.S.E. et des autres formats de jeux mixtes.

Les explications qui suivent supposent que vous êtes familier avec les règles générales du poker et la valeur des mains. Aucune supposition n’est faite sur le type de structure de mise utilisée. Les casinos utilisent généralement de petits ante et bring-ins, mais il est plus courant de n’utiliser que de petits ante dans les parties amicales.

Le jeu se déroule en six phases comme suit, avec des tours d’enchères entre chaque phase (le mot « joueur » est utilisé ci-dessous pour parler des joueurs qui ne se sont pas couchés et qui sont donc encore dans la partie).

Chaque joueur reçoit deux cartes fermées (face cachée) et une exposée (face visible) (troisième avenue, Third Street en anglais)
Chaque joueur reçoit une carte exposée (quatrième avenue, Fourth Street en anglais)
Chaque joueur reçoit une carte exposée (cinquième avenue, Fifth Street en anglais)
Chaque joueur reçoit une carte exposée (sixième avenue, Sixth Street en anglais)
Chaque joueur reçoit une carte fermée (septième avenue, Seventh Street en anglais)
Tous les joueurs abattent leurs cartes.

Les tours d’enchères se déroulent dans l’ordre des aiguilles d’une montre en commençant par le joueur ayant la meilleure main avec ses cartes visibles. Si l’on joue avec un bring-in, il est payé par le joueur ayant la main la plus faible et le premier tour d’enchères commence par le joueur à sa gauche.

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